La cuisine Française
....... Le chemin du coeur passe par le ventre
Paul Bocuse
Mercredi matin, nous avons fait de la cuisine française. C’était très drôle mais
aussi un peu difficile. Nous avons cuisiné en groupes de deux à trois personnes.
Nous avons fait la cuisine avec nos professeurs de Français et avec le groupe de
Français de la septième. Notre assistant de Français Raphaël a aussi participé à
notre petit projet.
Le premier groupe, Bojana et Iris, a dû préparer la ratatouille avec beaucoup de
légumes. Le deuxième groupe a fait des quiches. Il y avait des quiches
végétariennes et celles avec du lard. C’était très facile à faire. Un autre groupe a
préparé une salade niçoise. Comme dessert, le dernier groupe a préparé des
tartes aux pommes et aux pêches..
Nos professeurs nous ont aidées et elles ont pris des photos. Parfois c’était
difficile de trouver la vaisselle et c’était pénible de la laver. Mais pour les assiettes
il y avait un lave vaisselle. Nous avons aussi mis la table.
Le travail a été très facile, et c’était bien parce que ce cours était différent du cours
de Français habituel.
Menu  SALADE NIÇOISE : C’est une salade délicieuse. Avec des tomates, des pommes de terres, des
poivrons, du thon, …
RATATOUILLE : C’est une spécialité niçoise avec beaucoup de légumes comme des aubergines, des
courgettes, des tomates, des poivrons, …
QUICHE LORRAINE : C’est une tarte salée, avec du lard et du fromage,…
Bon appétit !!!!
|
Si vous aimez faire la cuisine française, voici les recettes des plats que
notre classe a préparés :
Salade niçoise
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 tomates
- 2 pommes de terres (en robe des champs)
- 100g de haricots verts (cuits)
- un poivron
- 4 feuilles de laitue
- 100g d’olives noires
- un oignon
- une petite boite de thon à l’huile
- 200g d’anchois au sel
- 2 œufs durs
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une cuillère à soupe de vinaigre
- sel
- poivre
Mode de préparation :
Nous étalons les feuilles de laitue dans un plat. Après nous mettons les tomates en
quartiers, les haricots verts, le poivron, les œufs durs, les pommes de terres,
l’oignon en rondelles, les olives, le thon et les anchois dans le plat. Nous faisons
une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Juste avant de
servir nous versons la vinaigrette dans la salade.
Ratatouille
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 2 poivrons
- 2 gros oignons
- 4 tomates
- 4 gousses d’ail
- un verre d’huile d’olive
- sel
- poivre
- thym
- basilic
Préparation :
Nous coupons les aubergines, les courgettes et les tomates en petits morceaux.
Puis nous coupons les poivrons en lanières et nous éminçons les oignons. Après
nous faisons revenir les légumes dans l’huile chaude. Ensuite nous les salons et
poivrons et nous ajoutons l’ail haché, le thym et le basilic. Enfin nous faisons mijoter
le tout 15 à 20 minutes. Nous le servons froid.
Quiche lorraine
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- ½ verre d’eau
- une pincée de sel
Pour la garniture:
- 250g de lard maigre
- 3 œufs
- 75g de fromage râpé
- 100g de crème fraîche
- une petite pincée de sel
- poivre
Préparation :
Nous mettons les ingrédients pour faire une pâte brisée et nous la faisons reposer.
Après nous étalons la pâte et nous graissons le moule, puis nous y mettons un peu
de farine. Ensuite nous piquons la pâte avec une fourchette et nous la faisons cuire
à blanc pendant 15 minutes. Puis nous battons les œufs avec la crème fraîche et le
fromage râpé. Après nous l’épiçons avec le sel et le poivre. Ensuite nous mettons
le lard maigre coupé en dés avec de la garniture sur la pâte. Enfin nous la faisons
cuire pendant 30 minutes
Tarte aux fruits
Ingrédients:
- 10 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- un peu sel
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture
- des pommes
- des pêches
Préparation :
Nous mélangeons la farine, le beurre, le sucre, l’eau et un peu de sel pour la pâte.
Nous faisons une boule avec la pâte, et la mettons au frais pendant une heure. La
pâte est étalée avec un rouleau, puis elle est mise dans un moule à tarte beurré et
légèrement fariné. Nous piquons le fond à la fourchette. Nous la faisons cuire
pendant quelques minutes. Nous étalons de la confiture sur la pâte et nous posons
les fruits dessus. Nous sucrons la tarte et la faisons cuire quinze minutes.
Ci-dessous, vous pouvez admirer quelques photos qu’on a prises le jour
où notre classe a fait la cuisine française.
|
|
|
|
|
Bojana et Iris coupent les
tomates, les courgettes et les
poivrons en dés.
|
Slawek, Andrea et Hany
regardent Christine, qui
pétrisse la pâte.
|
Slawek coupe le lard
maigre.
|
|
|
|
|
|
Slawek, Christine et Andrea
préparent la quiche.
|
Theresa et Christiane font la
pâte.
|
Felix, Claire et Sandra
coupent les tomates.
|
|
|
|
|
|
Madame Halla nous donne
quelques conseils.
|
Conny et Dani préparent la
tarte aux fruits.
|
Serge et Andrea mettent
la table.
|
|
Christine et Andrea
présentent leur quiche.
|
Iris et Bojana ont fait la
ratatouille.
|
Tout le monde mange les
plats excellents.
|
